Antes era muy común en muchas civilizaciones comer inscetos, ¿por qué cree que bajó su consumo?

El descenso en el consumo de insectos en muchas civilizaciones puede atribuirse a varios factores. Uno de los principales motivos es el cambio en las preferencias alimenticias a

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Antes era muy común en muchas civilizaciones comer inscetos, ¿por qué cree que bajó su consumo?

Respuesta:

El descenso en el consumo de insectos en muchas civilizaciones puede atribuirse a varios factores. Uno de los principales motivos es el cambio en las preferencias alimenticias a lo largo del tiempo, donde ciertos alimentos han ido ganando mayor aceptación y popularidad en detrimento de otros. Además, factores culturales y sociales también han influido en la percepción de los insectos como alimento, siendo considerados en algunas culturas como tabú o poco apetecibles.

Por otro lado, el desarrollo de la industria alimentaria y la disponibilidad de una amplia variedad de alimentos procesados y preparados han contribuido a que los insectos hayan perdido relevancia como fuente de alimento en muchas sociedades. Asimismo, las normativas sanitarias y de higiene alimentaria pueden haber jugado un papel importante en la disminución del consumo de insectos, ya que su recolección y preparación pueden plantear desafíos en términos de seguridad alimentaria.

En la actualidad, sin embargo, se está produciendo un resurgimiento del interés por los insectos como fuente de alimento sostenible y nutritiva, impulsado por la creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente.


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