Estructura general de los carbohidratos.

Los carbohidratos son compuestos orgánicos que están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su estructura general se basa en una cadena de carbonos que se une mediante enlaces

Consulta:

Estructura general de los carbohidratos.

Respuesta:

Los carbohidratos son compuestos orgánicos que están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su estructura general se basa en una cadena de carbonos que se une mediante enlaces covalentes, formando un esqueleto carbonado.

En general, los carbohidratos se clasifican en tres categorías: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Los monosacáridos son los azúcares simples, que no pueden ser hidrolizados en azúcares más simples. Tienen una fórmula empírica de (CH2O)n, en la que n puede ser 3, 4, 5, 6, 7 o 8. Ejemplos de monosacáridos son la glucosa, la fructosa y la galactosa.

Los disacáridos son la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico. Ejemplos de disacáridos son la sacarosa (glucosa + fructosa), la lactosa (glucosa + galactosa) y la maltosa (glucosa + glucosa).

Los polisacáridos son la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. Son carbohidratos complejos que se usan como reserva de energía o como estructura en las células. Ejemplos de polisacáridos son la celulosa, el almidón y el glucógeno.

En resumen, la estructura general de los carbohidratos es una cadena de carbonos con grupos hidroxilo (-OH) y un grupo carbonilo (C=O). Dependiendo de la cantidad de monosacáridos que se unan, se formarán disacáridos o polisacáridos.